Liebevolle Gastlichkeit mit
kreativen Leckereien aus unserer Hofküche ...
Tischreservierungen und Veranstaltungsplanung unter Hofküchen-Tel. 04524 - 70 64 551
Winter-Öffnungszeiten: Do-Fr 17 – 22 Uhr, SA 12 - 22 Uhr, SO 9 - 22 Uhr/Küche jeweils bis 21 Uhr
Am 6.und 20.Dezember 2019 bleibt die Hofküche geschlossen
Die liebevoll sanierten Räumlichkeiten der großen Wassermühle aus dem 17. Jahrhundert wird Sie beeindrucken. Genießen Sie hier köstlich Zubereitetes aus der kreativen Hofküche, den Blick in die Weinbar im Feldsteingewölbe oder das Stöbern im gut sortierten Weinhandel.
Unser Geheimtipp: Das herrliche Sonntagsbuffet zum Frühstück von 9.00 - 12.00 Uhr und Mittagsschmaus ab 12.00 Uhr.
Reservierungen unter Tel. 04524 - 70 64 551
Unsere festliche Karte zur Weihnachtszeit
Hofküchen-Speisekarte
ab 28.November 2019
Vorspeisen
Gänse-Geflügel-Consommé, Juliane-Gemüse
und Geflügelklösschen
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Roastbeef vom Hirschrücken mit karamellisierten Feigen
und Wintersalaten
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Getrüffelte Burrata
mit selbstgemachter Tomaten-Vanille-Marmelade,
Basilikum-Espuma und Speckchip
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Hauptspeisen
Halbe Ente aus dem Ofen, Rotkohl, Serviettenknödel, Orangenjus
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Rinderfilet aus dem Ofen, eigene Jus, Rosenkohl, gerüffeltes Kartoffelpürée
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Dorschfilet mit Kräuterkruste,
Rahmwirsing, Kartoffelplätzchen, Weißweinsauce
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Frisch geräucherte Lachsforelle
aus eigenem Buchenrauch mit Dill-Kartoffeln
und Apfel-Meerrettich-Creme an Sommersalaten
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Sauerfleisch von der Barbarie-Entenbrust
mit Bratkartoffeln, Remoulade und Salatbukett
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Roastbeef zart rosa gebraten
mit Bratkartoffeln, Remoulade und Salatbukett
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Dessert
Spekulatius-Creme-Brullée mit Vanille-Eis
und beschwipsten Pflaumen
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Für Kids
Nudeln mit Hackbällchen
in Tomaten-Sahne-Sauce
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Bratkartoffeln rot/weiß
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Nur am Wochenende
und Feiertags!
"Leckere Grill-Hähnchen nach Mühlenart"
Frisch gegrilltes 1/2 Hähnchen gewürzt nach Mühlenart
mit selbstgemachtem Speck-Kartoffel-Salat und Coleslaw
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Frisch aus eigenem Rauch
– auch zum Mitnehmen!
"Frisch geräucherte Lachsforelle
aus eigenem Buchenrauch"
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Fangfrisch bekommen wir die Forellen von
Fischer Tim Schubert aus Reinfeld
Liebevoll angerichtetes Frühstücksbuffet
Sonntags von 9.00 – 12.00 Uhr
… mit allem Drum und Dran,
was das Herz zum Frühstücken und Brunchen benötigt.
Zum Beispiel … Brot, Brötchen, Croissants, selbstgemachten Marmeladen und Aufstriche, Müsli, frischer Obstsalat, Joghurt, Eierspeisen à la Minute, köstliche Pfannkuchen, Auswahl an Aufschnitt- und Käsespezialtitäten und selbstgeräuchertem Fisch.
Für Antipasti-Fans: Honig-Ingwer-Karotten, Balsamico-Champignons, bunte geschmorte Paprika mit
Knoblauch und Kräutern, Rotweinzwiebeln, überbackene Zuchini und Auberginen sowie mediterrane Hackbällchen mit Tomatensauce, Datteln im Speckmantel und unsere/n
auf Buchenmehl frisch geräucherte Forelle oder Lachs.
Tipp: Unbedingt reservieren Tel. 04524 - 70 64 551
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WEIN-SEMINAR
NEUE TERMINE Für alle Weinliebhaber und die, die es noch werden wollen ...
Was haben Gummibärchen und Lakritze oder Leder und Stallgeruch mit Wein zu tun? Warum wird Wein vor dem „richtigen“ Trinken ausgiebig beäugt, zweifach
gerochen, gekaut oder geschlürft? Und wie wirken sich Anbaugebiete, Klima, Böden, Lagerung, Gärung und Belüftung auf den Wein und das Aroma – die Seele des Weins – aus?
Sie möchten all diese Fragen einmal beantwortet bekommen, noch vieles mehr über Wein lernen oder einfach einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringen, gute Weine
verkosten und dabei mit einem Experten über Wein fachsimpeln? … dann ist unser Seminar genau das Richtige für
Sie!
Mit Leidenschaft und Liebe zum Wein beantwortet unser Sommelier all Ihre Fragen und führt Sie durch einen Parkour der Aromen. Er erklärt, wie man diese im Wein rausschmeckt und beschreibt. Genießen Sie eine interessante Degustation mit einer hervorragenden Auswahl von Weinen aus unserem umfangreichen Weinsortiment dazu reichen wir leckere Kleinigkeiten aus der Küche. → weitere Infos
Anmeldung unter: wein@gronenberger.de
Teilnehmerzahl mind. 12 Pers., Beginn 18.30 Uhr, Dauer ca. 2-3 Std., Preis pro Person: 49,– €
NEUE TERMINE: 17.10.2019, 07.11.2019, 21.11.2019, 05.12.2019, 19.12.2019, 20.02.2020, 19.03.2020
Wenn Sie etwas Besonderes für Ihre Weihnnachtsfeier, Ihren Geburtstag oder einem anderen Anlass suchen.
Wir vereinbaren gerne einen Termin mit Ihnen!
Die frisch sanierte Wassermühle mit kreativer Hofküche in Bildern
